Potatis och köttfärsgratäng

 Det här receptet har jag hämtat från mammansmat.se som hade många enkla bra recept, jag saknar den hemsidan. Men leta gärna upp henne på instagram och låt dig inspireras. Många av recepten finns där, dock är det svårare att få en överblick där än på en hemsida.

Den här maträtten tar en stund så det är inget man gör när man har bråttom. För mig tog det nästan två timmar innan allt var klart, men då gjorde jag allt i lugn takt samtidigt som jag lyssnade på en ljudbok. Positivt var att alla i familjen åt och tyckte det var gott.

Detta behövs:

• 2 lökar
• 3 vitlöksklyftor
• smör
• ca 400 g blandfärs
• 3 msk tomatpuré
• 2 tsk torkad oregano
• 400 g krossade tomater
• 1 dl chilisås
• 2 st buljongtärningar
• 1 tsk sambal oelek
• 5 dl grädde
• ca 1,5 kg potatis skalad och skivad 
• salt
• svartpeppar
• ca 3 dl riven ost

Ev. tillbehör:

Grönsallad, gurka, tomater, vitost, ketchup

1. Skär lök och vitlök och fräs i smör. Jag använde en traktörpanna.

2. Lägg i färsen, tomatpurén, salt, peppar och oregano Låt färsen bli genomstekt. Blanda så att färsen blir finkornig.

3. Häll i de krossade tomaterna, chilisåsen, buljongtärningar och lite sambal och låt det puttra ihop en stund. Smaka av med salt och peppar.

4. Skala potatisen och skär i tunna skivor. Jag använde min mandolin till att dela potatisen. Det går snabbare och blir jämnare.

5. Häll i potatisen i grytan med köttfärsröran och blanda runt lite försiktigt. Låt sedan puttra i ca 15 minuter. Sätt ugnen på 200 grader eller som jag varmluftsugn på 180 grader.

6. Skopa över allt i en ugnsform, strö över osten och sätt in i ugnen i ca 30 min. Känn efter med en provsticka om potatisen är mjuk.

7. Gör valfri sallad, eller skär upp lite grönsaker att ha till. Vitost passar fint, så även oliver. Ketchup funkar också.

Det går även att ha i riven morot i köttfärsröran om man vill minska på köttet och ha mer grönsaker. Eller andra rivna grönsaker som Zucchini, blomkål, vitkål osv.

Smaklig måltid!